売上1591億円で過去最高のドトールだが…”スタバ化”挑戦の顛末が物語る「厚い壁」と「本当の強み」 (現代ビジネス)

前編記事〈売上3401億円で絶好調…なのに"売却検討"の日本のスタバ、日米の明暗を分けた「価値」〉では、絶好調の日本スタバを支えているのが、じつは「空間を使わないテイクアウト客」であり、その土台に「サードプレイスという空間価値」があることを見てきた。

空間があるからこそ、割...