ココイチ、コメダ、焼肉きんぐ、木曽路――いずれも全国に展開する人気の外食チェーンだが、ジャンルは違えど、とある“共通点”がある。それは「愛知発祥」ということだ。

【前編を読む】伝説の大食い「K.カズミ」が愛したそばチェーン、まさかの急成長

愛知県といえば、みそかつ・ひつまぶし・味噌煮込みうどんなど、いわゆる“名古屋めし”...