バーガーキングの日本事業が、躍進を続けている。2019年に77店舗にまで落ち込んでいた国内店舗数は6年間で77店舗から337店舗と、4倍超に拡大。2028年末には600店舗体制を目指す。既存店売上高は44カ月連続で前年実績を上回っている。

この成長を下支えるのが、バーガーキング独自の企業風土だ。競合のマクドナルドは、従業員に対して、徹底的なマニュアル化を促進し、運営の標準化・効率化を図っている。一方...