風間 詩織(編集者) 社員のモチベーションが高い理由は…フードロス対策をビジネスにした「クラダシ」のルール 現代ビジネス 「日本一のインパクト企業グループへ。」 バレンタインのチョコレートや正月のおせちなど、イベントの裏で大量に廃棄される「季節商品」や、業界の慣習などで、賞味期限内にもかかわらず廃棄処分される「規格外」商品。こうした行き場を失った物の売り場を...