「日本人の魚離れ」と叫ばれて久しいが、“焼き魚”をウリにしたこの店はどこ吹く風、連日連夜賑わいを見せている。それが全国に60店舗以上を展開する「炭火焼干物定食 しんぱち食堂」だ。

【後編を読む】客に黙ってステルス値上げ？「定食界のサイゼリヤ」しんぱち食堂の弱点

メインメニューはいわしやほっけ、銀鮭な...