ファミリーレストラン大手のすかいらーくホールディングスは、炭火焼干物定食店「しんぱち食堂」、「越後屋」などを運営するしんぱち（東京都港区）を子会社化することで、外食ブランドのポートフォリオ強化につなげる。しんぱちは108店舗（2月末時点）を展開し、売上高64億5000万円、営業利益7600万円、純資産14億2000万円（2025年10月期）。

しんぱちは2017年12月に国内投資ファンドのJ‐ST...